Spaghettis au poulet
Les spaghettis au poulet sont le plat réconfortant par excellence pour les soirs de semaine chargés et les dîners en famille. Ce gratin de pâtes crémeux combine du poulet effiloché tendre, des spaghettis parfaitement cuits, des tomates savoureuses et une sauce au fromage onctueuse pour un repas chaud, copieux et incroyablement savoureux.
Facile à préparer et riche en saveurs réconfortantes, cette recette classique du Sud est idéale pour régaler une grande tablée, préparer ses repas à l’avance ou les soirs de semaine chargés. Chaque bouchée est onctueuse, fromagée et pleine de saveurs maison.
Ingrédients
Pour le gratin
spaghettis de 225 grammes
2 tasses de poulet cuit effiloché
14 onces de tomates en dés en conserve avec piments, légèrement égouttées
Pour la sauce
1/4 tasse de beurre salé
1 oignon jaune moyen, haché
1 gousse d’ail hachée
1/2 poivron vert, haché
1/4 tasse de farine tout usage
1 cuillère à café d’assaisonnement italien
1 tasse de bouillon de poulet
1 tasse de crème légère ou de crème à moitié liquide
1/2 tasse de parmesan râpé
2 tasses de cheddar fort râpé, divisées
1/4 de cuillère à café de sel, et plus selon votre goût.
1/4 de cuillère à café de poivre noir, et plus selon votre goût.
Comment préparer des spaghettis au poulet
Préchauffez votre four à 190 °C (375 °F) et graissez légèrement un plat allant au four de 23 x 33 cm (9 x 13 pouces).
Faites cuire les spaghettis dans de l’eau salée en suivant les instructions sur l’emballage, jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les bien et réservez.
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché, l’ail et le poivron vert, et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés.
Incorporez la farine et l’assaisonnement italien, puis faites cuire 1 à 2 minutes pour éliminer le goût de farine crue. Versez lentement le bouillon de poulet et la crème en fouettant constamment jusqu’à obtenir une sauce lisse et onctueuse. Laissez mijoter une minute environ, jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.
Retirez la poêle du feu et incorporez le parmesan, 1 tasse de cheddar, le sel et le poivre noir jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Dans un grand saladier, mélanger les spaghettis cuits, le poulet effiloché, les tomates en dés et la sauce au fromage. Bien mélanger le tout jusqu’à ce que les ingrédients soient bien enrobés.
Transférez le mélange dans le plat à four préparé et parsemez uniformément le dessus du reste de fromage cheddar.
Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le gratin soit chaud, gratiné et doré. Servez chaud et dégustez.
Conseils pour réussir les meilleurs spaghettis au poulet
Le poulet rôti est idéal pour gagner du temps.
Faites cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente, afin qu’elles ne deviennent pas trop molles à la cuisson.
Ajoutez du cheddar râpé supplémentaire sur le dessus pour un gratin encore plus gratiné.
Garnir de persil frais ou de parmesan avant de servir.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.
Pourquoi cette recette est un favori de la famille
Les spaghettis au poulet sont crémeux, gratinés et regorgent de saveurs réconfortantes qui plaisent autant aux petits qu’aux grands. Faciles à préparer à l’avance, ils se congèlent bien et permettent de nourrir toute la famille, ce qui en fait un plat idéal pour les foyers pressés.
Conclusion
Cette recette de spaghettis au poulet est la combinaison parfaite de pâtes crémeuses, de poulet tendre et de fromage fondu, le tout gratiné dans un plat réconfortant. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, ce gratin facile à préparer fera toujours l’unanimité.
ADVERTISEMENT
