Ce pain à l’ail façon Philly Cheesesteak de Tinsuf est généreusement garni de steak tendre, d’oignons et de poivrons sautés, de pain à l’ail beurré et de fromage fondant. Il allie les saveurs intenses d’un sandwich Philly Cheesesteak classique à la texture croustillante d’un pain à l’ail maison pour un repas réconfortant par excellence ou un apéritif festif.
Parfait pour les jours de match, les dîners en famille, les repas rapides en semaine ou pour recevoir des invités, ce pain au steak et au fromage est facile à préparer et regorge de saveurs riches et savoureuses à chaque bouchée.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Base de pain à l’ail croustillant et beurré
Steak tendre et fromage fondu
Idée de dîner facile en semaine
Apéritif idéal pour les fêtes et les réunions
Garnie de la saveur classique du Philly cheesesteak
Ingrédients
Base de pain à l’ail
1 grande miche de pain français ou italien, coupée en tranches dans le sens de la longueur ;
4 cuillères à soupe de beurre doux ramolli ;
3 gousses d’ail hachées ;
1 cuillère à soupe de persil frais haché ;
¼ de cuillère à café de sel.
Garniture pour cheesesteak
500 g de faux-filet ou d’entrecôte, finement tranché ;
1 cuillère à soupe d’huile d’olive ;
1 poivron vert, émincé ;
1 petit oignon, émincé ;
½ cuillère à café de sel ;
½ cuillère à café de poivre noir
; ½ cuillère à café de sauce Worcestershire
Couche de fromage
6 à 8 tranches de fromage provolone ou 1 ½ tasse de mozzarella râpée,
½ tasse de fromage cheddar râpé (facultatif)
Instructions
Étape 1 : Préparer le pain à l’ail
Préchauffez votre four à 190 °C (thermostat 6). Mélangez le beurre ramolli, l’ail, le persil et le sel dans un petit bol. Étalez uniformément ce mélange sur les deux faces du pain. Placez-le sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit légèrement croustillant.
Étape 2 : Cuire les légumes
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les oignons et les poivrons émincés et faites-les revenir 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Retirez-les et réservez.
Étape 3 : Cuire le steak
Dans la même poêle, ajoutez le steak finement tranché. Assaisonnez de sel, de poivre et de sauce Worcestershire. Faites cuire 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le steak soit doré et tendre. Remettez les légumes dans la poêle et mélangez.
Étape 4 : Assembler le pain
Répartissez uniformément le mélange de steak sur le pain à l’ail grillé. Garnissez de fromage provolone et, si désiré, saupoudrez de cheddar.
Étape 5 : Cuire au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Remettez au four et faites cuire 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et gratiné. Si vous le souhaitez, passez sous le gril 1 à 2 minutes pour obtenir un fromage bien doré.
Étape 6 : Découper et servir
Laisser reposer quelques minutes, puis découper en tranches épaisses et servir chaud.
Conseils pour un Philly cheesesteak et un pain à l’ail réussis
Pour obtenir des tranches plus fines, congelez le steak pendant 20 minutes avant de le trancher.
Utilisez du pain frais de boulangerie pour une meilleure texture
Ajoutez des champignons ou des piments jalapeños pour plus de saveur.
Servir immédiatement, bien chaud et gratiné.
Suggestions de présentation
Ce pain à l’ail et au fromage se marie parfaitement avec :
frites
Rondelles d’oignon
salade César
Sauce ranch ou au fromage
Cornichons ou salade de chou
Conseils de rangement
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez-les au four ou à la friteuse à air chaud pour une texture croustillante optimale.
Conclusion
Ce pain à l’ail façon Philly Cheesesteak est fondant, beurré, croustillant et gorgé de saveur de steak. C’est le plat réconfortant idéal pour les fêtes, les dîners rapides ou à partager en famille ou entre amis.
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