Ces fines tranches de steak glacées au miel, cuites à la poêle, sont tendres, juteuses et délicieusement savoureuses. Préparée avec du miel, de la sauce soja, de l’ail et des épices simples, cette recette rapide est idéale pour les dîners de semaine chargés ou les repas de famille faciles à préparer.
Le glaçage au miel caramélise à merveille dans la poêle à griller, donnant au steak une riche croûte dorée et une saveur délicieuse à chaque bouchée.
Ingrédients
- 1 livre de steak de bœuf, coupé en fines lamelles
- 1/4 tasse de miel
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail hachées
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de paprika (facultatif)
Instructions
Étape 1 : Préparer la marinade
Dans un bol, mélanger le miel, la sauce soja, l’huile d’olive, l’ail haché, le poivre noir, le sel et le paprika jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 2 : Faire mariner le steak
Ajoutez les lanières de steak à la sauce et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
Laisser mariner la viande pendant 10 à 15 minutes.
Étape 3 : Cuire le steak
Chauffer une poêle à griller à feu moyen-vif.
Disposez les lanières de steak en une seule couche et faites-les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et glacées.
Arrosez le steak d’un supplément de sauce pendant la cuisson pour plus de saveur.
Étape 4 : Servir
Servez chaud avec du riz, des légumes rôtis, de la purée de pommes de terre ou une salade fraîche.
Conseils pour réussir les meilleures lamelles de steak
- Coupez le bœuf en fines tranches pour une cuisson rapide et uniforme.
- Ne surchargez pas la poêle.
- Utilisez un feu moyen-vif pour obtenir un joli glaçage caramélisé.
- Ajoutez des flocons de piment rouge pour une touche épicée.
- Laissez reposer le steak quelques minutes avant de le servir.
Conclusion
Ces lanières de steak laquées au miel, cuites à la poêle, sont rapides à préparer, savoureuses et parfaites pour un dîner maison simple. Sucrées, salées, aillées et tendres, ces lanières de steak faciles deviendront sans aucun doute un classique familial.
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